Подробности

Просмотров: 4900

Организация обслуживания в общественном питании - 43.02.01

КВАЛИФИКАЦИЯ БАЗОВОЙ ПОДГОТОВКИ: Менеджер

СРОК ОБУЧЕНИЯ (очно):
на базе 9 классов: 3 г. 10 мес
на базе 11 классов: 2 г. 10 мес

СРОК ОБУЧЕНИЯ (заочно):
на базе 9 классов: 4 г. 10 мес
на базе 11 классов: 3 г. 10 мес

ФОРМА ОБУЧЕНИЯ:

• Очная;
• Заочная.

Студент колледжа ЗНАЕТ:

• Потребности потребителей продукции и услуг организации общественного питания;
• Спрос на услуги общественного питания;
• Как оценивать конкурентноспособность продукции и услуг общественного питания, оказываемых организацией.

УМЕЕТ:

• Организовывать и контролировать подготовку организаций общественного питания к приему потребителей;
• Управлять работой официантов, барменов, сомелье и других работников по обслуживанию потребителей;
• Определять численность работников, занятых обслуживанием, в соответствии с заказом и установленными требованиями;
• Анализировать эффективность обслуживания потребителей.

Выпускник колледжа РАБОТАЕТ:

• Официант
• Бармен
• Управляющий

Учебные планы по специальности Организация обслуживания в общественном питании:

Учебный план - 43.02.01 Организация обслуживания в общественном питании - 2017 год (Заочное отделение, 11 класс)

Учебный план - 43.02.01 Организация обслуживания в общественном питании - 2019 год (очное отделение, 9 класс)

Учебный план - 43.02.01 Организация обслуживания в общественном питании - 2020 год (очное отделение, 9 класс)

Стандарт по специальности - Организация обслуживания в общественном питании

Образовательная программа по специальности - 43.02.01 Организация обслуживания в общественном питании с аннотациями учебных дисциплин (2017 г.)

Образовательная программа по специальности - 43.02.01 Организация обслуживания в общественном питании с аннотациями учебных дисциплин (2018 г.)

Образовательная программа по специальности - 43.02.01 Организация обслуживания в общественном питании с аннотациями учебных дисциплин (2019 г.)

Календарный учебный график по специальности - 43.02.01 Организация обслуживания в общественном питании базовой подготовки (2017-2019 гг.)

Сведения о реализации образовательной программы подготовки специалистов среднего звена по специальности 43.02.01 Организация обслуживания в общественном питании

Срок действия государственной аккредитации по данной программе - декабрь 2023г.